Oggi vorremmo condividere con voi la ricetta del riso saltato con verdure e gamberi. Una ricetta dal sapore orientale, che ci stupirà con le spezie e il gusto. Non ci vogliono molti ingredienti per prepararlo e sinceramente è un’esplosione di sapori.
Al giorno d’oggi, molti di noi amano sfruttare le spezie per cucinare i propri piatti. Inoltre, hanno molti benefici e proprietà interessanti. Di conseguenza, utilizzate spezie a piacere; curcuma, curry, zenzero… serviranno per esaltare i sapori.
Da Sfizi e Pasticci, abbiamo preso ispirazione. Di seguito, potrete trovare gli ingredienti e il procedimento per il riso saltato! Successo assicurato. Se la preparate, come sempre fateci sapere come eventualmente avete rifatto la ricetta.
Ingredienti riso saltato
350 grammi di riso basmati
500 grammi di code di gambero
300 grammi di piselli
200 grammi di fagiolini
Cipollotti bianchi 2
Carote 2
Coste di sedano 2
Uova 2
2-3 cucchiai di salsa di soia
Sale e spezie a piacere
Procedimento
La prima cosa da fare è lessare il riso al dente. Poi, cuciniamo anche i piselli, sempre al dente. Non appena scoleremo il riso, passiamo solo l’acqua fredda.
Prendiamo una pentola wok, aggiungiamo un filo di olio e facciamo saltare i cipollotti, che avremo precedentemente affettato.
Ora, togliamo i cipollotti, versiamo i fagiolini. Questi vogliono un po’ più di cottura. Dopo che si saranno un po’ ammorbiditi, aggiungiamo le carote, il sedano e i cipollotti.
Facciamo saltare il tutto e abbiamo cura di versare la salsa di soia, i piselli, i gamberi a pezzettini e il nostro riso.
Mescoliamo velocemente e aggiungiamo le uova. Infine, mettiamo le nostre spezie per condire: sale, curry, paprika. Scegliete voi la spezia, in base al vostro gusto!
Restate aggiornati su tutte le nostre ricette e sulle novità del blog. Che bontà, a noi è piaciuto davvero molto e poi si presenta molto bene nel piatto. Insomma, possiamo farlo spesso!
