Una delle ricette più semplici che possiamo fare in casa nostra è sicuramente la torta all’acqua senza uova e senza latte, che oltre ad essere facile ci vuole anche pochissimo tempo per prepararla. Essendo molto leggera, possiamo mangiarla a colazione, dopo un pasto o addirittura per merenda.
Inoltre, è uno di quei dolci che può essere consumato anche durante le diete poiché è molto leggera e non fa ingrassare, anche se ovviamente deve essere consumata con moderazione. La caratteristica principale di questa torta è la sua morbidezza ed il gusto inconfondibile capace di conquistare grandi e piccini.
La semplicità della sua preparazione è ovviamente dovuta anche e soprattutto alla semplicità della ricetta e degli ingredienti che la compongono. Andiamo ora a riportarvi la lista degli ingredienti e il procedimento per preparare la vostra torta senza uova e senza latte.
Torta all’acqua senza uova, latte e burro: Ingredienti e preparazione
Gli ingredienti sono i seguenti: 300 gr di farina; 300 gr di acqua; 70 ml di olio di semi o di olio extravergine di oliva; 16 gr di lievito per dolci; 80 gr di stevia (o 160 gr di zucchero di canna o normale o eritritolo o maltitolo); Scorza di un limone; Succo di mezzo limone (facoltativo); Zucchero a velo q.b.
Iniziate prendendo una ciotola capiente e versateci la stevia/zucchero/dolcificante e l’acqua a temperatura ambiente, successivamente dovrete mescolare molto bene i due ingredienti, aiutandovi con una frusta, così da far sciogliere il dolcificante scelto.
Aggiungete l’olio e mescolate per qualche minuto, e mettere da parte i liquidi. Prendete un’altra bacinella e versateci la farina ed il lievito per dolci. Mescolate con un cucchiaio di legno ed aggiungere poco alla volta i liquidi continuando a mescolare fino ad ottenere una pastella liquida. Infine, aggiungete la scorza ed il succo di limone.
Ungete con dell’olio uno stampo a cerniera da 24 cm e versate all’interno la pastella, stendendola molto bene cercando di renderla uniforme. Inserite la teglia in forno e lasciate cuocere per 50 minuti circa, a 180 gradi.
Quando saranno passati 30 minuti, coprite la torta con della carta da forno, così che non si bruci mentre continua a cuocere. Quando la cottura sarà conclusa, tiratela fuori dal forno per farla raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e servitela.
