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Home » Biscotti alla crema di limone: ricetta sfiziosa

Biscotti alla crema di limone: ricetta sfiziosa

Questi biscotti li ho realizzati per recuperare una crema al limone che avevo preparato per una torta. Sono davvero deliziosi

Gianluca Mercurio by Gianluca Mercurio
13 Marzo 2019
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Ecco come preparare i biscotti alla crema di limone. Una ricetta davvero sfiziosa, che conquisterà il vostro palato.

Il limone è un ingrediente molto versatile: possiamo utilizzarlo sia nelle ricette dolci, sia nelle ricette salate. In ogni caso, ci conquista con la sua bontà!

I biscotti, alla fine, sono semplici e veloci da preparare. Quindi, basta un pomeriggio libero, qualche ora, un pizzico di farina e il gioco è fatto!

E, poi, andranno a ruba! La crema di limone, ne siamo certi, conquisterà tutti. Ma bando alle ciance e cominciamo a metterci ai fornelli.

Ingredienti per la frolla

300 grammi di burro

200 grammi di zucchero a velo

500 grammi di farina

4 tuorli di uovo

Un pizzico di sale

Per la crema 

300 ml di acqua

2 limone succo e buccia grattugiata

50 grammi di burro

45 grammi di maizena

3 tuorli

80 grammi di zucchero

Preparazione

In una spianatoia versate a fontana la farina con lo zucchero a velo, il burro a pezzetti freddo e un pizzico di sale e insabbiate con le mani fino che il burro si amalgama alla farina, unire i tuorli e impastate fate riposare in frigo per 30 minuti.

Poi con un mattarello stendete dello spessore 1 cm e fate delle palline con un dito al centro fate un incavo infornate per 20 minuti a forno preriscaldato a 180″.

Per la crema in un pentolino versate l’acqua con il succo del limone lo zucchero e le bucce grattugiate e la maizena e fate cuocere come si fa con la crema. Togliere dal fuoco e aggiungete i tuorli e fate raffreddare .

Appena i biscotti sono freddi prendete una sacca da pasticcere e riempire il centro del biscotto spolverate con zucchero a velo.

Restate aggiornati sulle nostre ricette e su tutte le novità del blog.
Tags: biscottidolci

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