I cannoli salati ripieni sono un vero e proprio antipasto da stuzzicare; possono essere anche i protagonisti dell’aperitivo estivo. Amici e parenti, ne siamo certi, apprezzeranno molto questa favolosa ricetta.
Gli ingredienti sono semplici e soprattutto freschi. Ovviamente, potete seguire solo la base e alla fine aggiungere degli ingredienti personalizzati sulla base del vostro gusto personale. Di seguito potete trovare tutto ciò che occorre e il procedimento!
Ingredienti cannoli salati ripieni
275 grammi di pasta sfoglia rettangolare
100 grammi di formaggio spalmabile
50 grammi di prosciutto cotto
120 grammi di tonno in scatola
Rucola
Uovo per spennellare, semi di sesamo e di papavero
Cilindri e coni d’acciaio
Procedimento
La prima cosa da fare è preparare il composto dei nostri cannoli. Prendiamo due ciotoline e suddividiamo il formaggio spalmabile. Potete scegliere il vostro preferito, quello che più vi aggrada. In una ciotolina aggiungiamo la rucola a pezzi e il prosciutto cotto, magari a dadini o striscioline.
Nella seconda ciotolina, invece andremo ad amalgamare il tonno con il formaggio spalmabile. Dobbiamo amalgamare i composti fino a quando non risulteranno ben densi e tutti gli ingredienti si sono uniti tra loro.
Copriamo i composti con la pellicola e lasciamoli riposare in frigo mentre prepariamo i cannoli. Prima di tutto, possiamo cominciare già ad accendere il forno a 180°. Come sappiamo i panificati hanno bisogno di un colpo di calore in più per cuocere in forno.
Ora, srotoliamo la nostra pasta, prendiamo i classici stampi per coni e foderiamo con la stagnola. Tagliamo delle strisce di pasta di 2 cm e avvolgiamola nei cannoli. Mettiamoli tutti in una teglia e, prima di infornarli, andremo a spennellarli con il tuorlo.
Il tempo di cottura dei coni in forno è di circa 10 minuti. Prestiamo attenzione che non si brucino troppo! Quando saranno pronti, sforniamoli, lasciamoli raffreddare e togliamoli dal cono. In seguito possiamo riempirli con la sacca da pasticcere. Che bontà!
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