Manca qualche settimana a Carnevale, ma crediamo che sia ora di preparare qualche gustosa ricetta per l’occasione. I dolci di Carnevale più amati sono le frittelle, semplici da preparare.
Abbiamo pensato che potesse esservi utile la nostra ricetta. Fate felici i vostri bambini preparando queste deliziosi frittelle. Non ci vuole molto tempo e sono davvero una bontà unica.
Si sa, a Carnevale ogni scherzo vale, ma forza, piuttosto che tirarsi le uova, è meglio usarle per preparare un dolce. Una vera e propria leccornia per il palato che, ne siamo certi, vi conquisterà.
Vi lasciamo gli ingredienti per l’impasto, la crema al limoncello e la preparazione.
Ingredienti per l’impasto
500 grammi di farina
170 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
4 uova latte un bicchiere scarso
1 bustina di lievito per dolci buccia di limone
1 pizzico di sale
Olio di arachide per friggere
Zucchero a velo
Ingredienti per la crema al limoncello
Preparazione delle frittelle di Carnevale
Prendete una ciotola grande e mettete le uova e lo zucchero, sbattete bene con la frusta elettrica e poi aggiungete la scorza di limone grattugiata.
Setacciate insieme il lievito, la farina, il sale e lo zucchero vanigliato e lo incorporate al composto di uova alternandoli con il latte in modo da mantenere il composto morbido ed elastico.
Scaldate l’olio nella friggitrice oppure in una pentola dai bordi alti, prelevate il composto con due cucchiaini in modo da avere una pallina grande quanto una noce e friggetela, quando tornerà a galla vuol dire che è pronta.
Cuocete circa 5 – 6 frittelle per volta per mantenere costante la temperatura dell’olio. Prelevatele con il mestolo forato e poi mettetele sulla carta da cucina.
Mettete la crema nella siringa da pasticcere con una bocchetta lunga, bucate la frittella e mettete dentro un po’ di crema! Squisite… buonissime… davvero da leccarsi i baffi!
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Cettinella vi augura buon appetito!
