Oggi prepariamo insieme a voi la pasta al forno con le melanzane. Un primo piatto gustoso, che di solito si prepara alla domenica.
Avvicinandosi la bella stagione, significa che avremo a nostra disposizione delle melanzane fresche, dal gusto impareggiabile.
Così, abbiamo pensato di cominciare a proporvi delle delizie un po’ estive. Che ne pensate di questo piatto?
Per noi è una vera e propria bomba di calorie. Non richiede molto tempo per prepararlo: ecco gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti
Linguine
Pelati passati(volendo pomodori freschi e passati)
Parmigiano
Mozzarella
Besciamella
Aglio
Basilico
Sale pepe
Procedimento pasta al forno
Cominciamo friggendo le nostre melanzane molto bene. Dopodiché, togliamo l’olio in eccesso: è importante.
Adesso, prepariamo il nostro sugo in una pentola, con un po’ di aglio e di basilico. Cominciamo a preparare il sugo con pelati, melanzane, cubetti di mozzarella e un cucchiaio di besciamella.
In una pentola a parte, molto capiente, mettiamo a bollire l’acqua e aggiungiamo il sale. Scoliamo le linguine al dente.
Adesso, versiamole nel nostro sugo. Spolveriamo tutto di parmigiano e basilico. Prendiamo una pirofila, imburriamola e versiamo la pasta.
Sopra, abbiamo cura di aggiungere le melanzane, qualche cubetto di mozzarella e parmigiano. Inforniamo a 180° per almeno una decina di minuti.
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