Ingredienti
Farina 160 grammi
Burro 180 grammi
Zucchero 160 grammi
Cacao Amaro 15 grammi
Uova 3
Miele 35 grammi
Lievito 10 grammi
zucchero a velo
Preparazione:
Miscelate lo zucchero con il cacao, poi mettete le uova in una ciotola, unite il miele, la miscela di zucchero e lavorate il tutto a crema diversi minuti.
Fate sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, poi incorporatelo al composto, unite anche la farina miscelata al lievito.
Amalgamate bene il tutto e fate riposare il composto qualche ora al fresco. Se possibile preparatelo il giorno prima.
Disponete il composto negli appositi stampi per madeleines e fate cuocere in forno già caldo a 200° dai 7 ai 10′ (in funzione della grandezza delle madeleines).
Nota:Dose per circa 24 dolcetti da circa 25 grammi.
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